शरीर को हाइड्रेटेड और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए आहार विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित गर्मियों के पेय।

भारत में गर्मियों में तापमान अक्सर 49 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला जाता है, जिससे लू लगने और निर्जलीकरण के कारण आपातकालीन कक्ष में आने वाले मरीजों की संख्या में तेजी से वृद्धि होती है। पिछली गर्मियों (मार्च-जून 2025) में, एनसीडीसी के आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार 7,192 संदिग्ध मामले और 14 पुष्ट मौतें दर्ज की गईं। यह केवल मौसमी असुविधा नहीं है; निर्जलीकरण, गर्मी से थकावट और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन गंभीर नैदानिक जोखिम हैं। आर्टेमिस अस्पताल में, विशेषज्ञ मरीजों को पोषण और जलयोजन संबंधी उपयोगी सुझाव देते हैं।

इस ब्लॉग में हम आपको गर्मियों के बेहतरीन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के सेवन के फायदों के बारे में बताएंगे। हालांकि यह ब्लॉग सामान्य जानकारी प्रदान करता है, लेकिन किसी भी प्रतिकूल प्रतिक्रिया से बचने के लिए, यदि आपको कुछ पेय पदार्थों से एलर्जी है, आप कोई दवा ले रहे हैं, या आपको पहले से कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो अपने आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

अत्यधिक गर्मी में आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

तापमान बढ़ने पर शरीर को अपने सामान्य आंतरिक तापमान को बनाए रखने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। पसीना अधिक आता है, जिससे रक्त प्रवाह में बदलाव होता है और शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे कई अंगों पर दबाव पड़ता है। अत्यधिक गर्मी में लंबे समय तक रहने से शरीर की ये प्राकृतिक शीतलन क्रियाएं विफल हो सकती हैं, और यदि इनका सही ढंग से प्रबंधन न किया जाए तो गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

अत्यधिक गर्मी के हानिकारक प्रभाव इस प्रकार हैं:

• निर्जलीकरण
• गर्मी से थकावट
• लू लगना
• इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन
• निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन)
• चक्कर आना और बेहोशी (सिंकोप)
• मांसपेशियों में ऐंठन (गर्मी के कारण होने वाली ऐंठन)
• गुर्दे पर तनाव या चोट
• पहले से मौजूद चिकित्सीय स्थितियों का बिगड़ना
• थकान और शारीरिक प्रदर्शन में कमी

गर्मी के मौसम में शरीर में पानी की कमी न होने देना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

शरीर को ठंडा रखने के प्रयास में पसीने के माध्यम से शरीर से तरल पदार्थ तेजी से निकलते हैं। लगातार तरल पदार्थ की कमी, जिसकी भरपाई अक्सर नहीं हो पाती, के कारण शरीर के सामान्य कार्य बाधित हो सकते हैं। अत्यधिक गर्मी के अतिरिक्त तनाव से निपटने के लिए शरीर को पर्याप्त मात्रा में पानी पिलाना आवश्यक हो जाता है। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीने से निम्नलिखित लाभ होते हैं:

• शरीर के तापमान को नियंत्रित करना
• निर्जलीकरण और गर्मी से संबंधित बीमारियों से बचाव
• इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखना
• गुर्दे के कार्य में सहायक
• पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायक
• ऊर्जा स्तर को स्थिर बनाए रखना
• सिरदर्द और चक्कर आने से बचाव
• स्वस्थ त्वचा और संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

शरीर को हाइड्रेटेड और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए गर्मियों के सबसे अच्छे पेय कौन से हैं?

गर्मी के मौसम में सबसे अच्छा पेय वही होता है जो आपको हाइड्रेटेड रखे, शरीर का आंतरिक तापमान बनाए रखे और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखे। गर्मी में पानी सबसे ज़रूरी चीज़ है। खूब पानी पीने से आप हाइड्रेटेड रहते हैं और गर्मी के बुरे प्रभावों से बच सकते हैं। लेकिन अगर आप सिर्फ पानी से ज़्यादा कुछ चाहते हैं, तो अपने पेय पदार्थों से अन्य लाभ भी ज़रूर लें।

यहां हमने शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए गर्मियों के कुछ बेहतरीन पेय पदार्थों की सूची दी है:

छाछ

छाछ एक हल्का, प्रोबायोटिक युक्त पेय है जो पतले दही से बनाया जाता है और अक्सर इसमें जीरा या पुदीना मिलाया जाता है। इसमें मौजूद अच्छे बैक्टीरिया, कैल्शियम और इलेक्ट्रोलाइट्स इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं, जो पाचन और शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में सहायक होते हैं।

गर्मी के मौसम में, यह शरीर को ठंडा रखने, एसिडिटी कम करने और निर्जलीकरण से होने वाली थकान को रोकने में मदद करता है। यह विशेष रूप से भोजन के बाद या दिन के दौरान आंतों के स्वास्थ्य और तरल संतुलन को बनाए रखने के लिए उपयोगी है।

हालांकि, लैक्टोज असहिष्णुता या संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए। छाछ खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे ताजा और घर पर कम नमक के साथ बनाया जाए; एडिटिव्स वाले पैकेटबंद छाछ से बचें। बेहतर पाचन के लिए सुबह के मध्य या दोपहर के भोजन के बाद का समय आदर्श है।

नारियल पानी

नारियल पानी सबसे प्राकृतिक हाइड्रेटिंग पेय पदार्थों में से एक है, जो पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। ये सभी महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स पसीने के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाते हैं। यह शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और गर्मी के मौसम में मांसपेशियों में ऐंठन से बचाता है। इसकी शीतलता इसे निर्जलीकरण और गर्मी से होने वाली थकावट को रोकने में अत्यधिक प्रभावी बनाती है।

हालांकि, गुर्दे की समस्या वाले व्यक्तियों या पोटेशियम-प्रतिबंधित आहार लेने वालों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ताज़ा नारियल पानी हमेशा बोतलबंद विकल्पों से बेहतर होता है, जिनमें अतिरिक्त चीनी हो सकती है। तत्काल हाइड्रेशन के लिए इसे सुबह खाली पेट या धूप में रहने के बाद पीना सबसे अच्छा है।

नारियल पानी के फायदों को बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं।

कोकुम

कोकम शरबत तटीय क्षेत्रों में लोकप्रिय एक चटपटा और ताजगी भरा पेय है, जो कोकम फल से बनाया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर की गर्मी को कम करने, पाचन में सहायता करने और निर्जलीकरण को रोकने में मदद करते हैं।

गर्मी के मौसम में, यह एक प्राकृतिक शीतलक के रूप में काम करता है और गर्मी से होने वाली मतली या एसिडिटी में राहत दिला सकता है। हालांकि, संवेदनशील पेट वाले लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, खासकर अगर यह बहुत गाढ़ा हो।

नियंत्रित चीनी से बना ताजा कोकम शरबत पैकेटबंद चाशनी से कहीं बेहतर होता है। इसे दोपहर में या गर्मी लगने के बाद पीना सबसे अच्छा रहता है।

गन्ना

गन्ने का रस तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और प्राकृतिक शर्करा, आयरन, कैल्शियम और इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है। यह शरीर में तरल पदार्थों की कमी को पूरा करने, थकान दूर करने और भीषण गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। इसका शीतल प्रभाव शरीर का तापमान कम करने और तुरंत ताजगी प्रदान करने में सहायक होता है।

हालांकि, इसमें प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अधिक होने के कारण, मधुमेह या रक्त शर्करा संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

हमेशा स्वच्छ स्रोतों से प्राप्त ताजा जूस ही चुनें, न कि बोतलबंद जूस। इसे दिन के समय, खासकर धूप में रहने के बाद, सीमित मात्रा में ही पीना चाहिए।

आम पन्ना

आम पन्ना कच्चे आमों से बना एक पारंपरिक ग्रीष्मकालीन पेय है। इसकी पौष्टिकता का कारण इसमें मौजूद पोषक तत्वों (विटामिन सी, पोटेशियम और इलेक्ट्रोलाइट्स) की प्रचुरता है, जो पसीने के माध्यम से शरीर से निकलने वाले पोषक तत्वों की भरपाई करने में सहायक होते हैं।

भीषण गर्मी के दौरान, आम पन्ना शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है, पाचन क्रिया में सुधार करता है और थकान, गर्मी से होने वाली थकावट और निर्जलीकरण जैसी समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

इसे हल्का रखें, इसमें बहुत अधिक चीनी या नमक मिलाने से बचें और आदर्श रूप से इसे सुबह या धूप से आने के बाद लें ताकि आपके शरीर को प्रभावी ढंग से ठीक होने और हाइड्रेट होने में मदद मिल सके।

बेल का रस (लकड़ी का सेब)

बेल के गूदे से बना यह एक पारंपरिक ग्रीष्मकालीन पेय है, जो अपने शीतलतादायक और पेट के लिए लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें मौजूद भरपूर फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं, जो पाचन और शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में सहायक होते हैं।

गर्मी के मौसम में, यह निर्जलीकरण, एसिडिटी और पाचन संबंधी परेशानी जैसी गर्मी से संबंधित समस्याओं को रोकने में मदद करता है, साथ ही पेट की परत को भी आराम पहुंचाता है।

यह दस्त या गर्मी से होने वाली पेट की समस्याओं को नियंत्रित करने में विशेष रूप से सहायक हो सकता है। हालांकि, पुरानी कब्ज से पीड़ित लोगों या पाचन संबंधी विशेष दवाएं लेने वालों को इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

बेल का रस पीने का सबसे अच्छा तरीका है इसे घर पर ताज़ा और बिना अतिरिक्त चीनी के तैयार करना; परिरक्षकों वाले पैकेटबंद रस से बचें। अधिकतम ठंडक लाभ के लिए इसे सुबह या दोपहर में पीना आदर्श है।

सौंफ शरबत (सौंफ का पेय)

इस पेय में प्राकृतिक शीतलता और पाचन गुण होते हैं, जो इसे गर्मियों में एक लोकप्रिय ताज़गीदायक पेय बनाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट और पाचन में सहायक यौगिकों से भरपूर यह पेय शरीर की गर्मी, सूजन और एसिडिटी को कम करने में मदद करता है।

गर्मियों के मौसम में, यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और पेट को आराम देता है, खासकर भारी या मसालेदार भोजन के बाद। वैसे तो यह आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन सौंफ से एलर्जी या संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को सावधानी बरतनी चाहिए।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसे घर पर ताज़ा तैयार करें और इसमें चीनी की मात्रा कम से कम रखें। पाचन में सहायता और शरीर को ठंडा रखने के लिए इसे दोपहर या भोजन के बाद सेवन करना सबसे अच्छा है।

सब्ज़ा पानी (तुलसी बीज पेय)

सब्जा के बीजों को भिगोकर बनाया जाता है, जो फूलकर जेल जैसी संरचना में बदल जाते हैं। इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर, ठंडक देने वाला प्रभाव और हल्के इलेक्ट्रोलाइट्स इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। गर्मियों में, यह शरीर की गर्मी को कम करने, तृप्ति बढ़ाने और पाचन क्रिया में सहायता करने के साथ-साथ शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में मदद करता है।

यह पेय गर्मी के मौसम में अधिक खाने की आदत को नियंत्रित करने में भी सहायक हो सकता है। हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, विशेषकर उन लोगों को जिन्हें निगलने में कठिनाई होती है या पाचन संबंधी समस्याएं हैं।

सब्ज़ा पानी बनाने का सबसे अच्छा तरीका है बीजों को अच्छी तरह भिगोकर पानी या हल्के पेय में मिलाना; इसमें अधिक चीनी डालने से बचें।ठंडक पाने के लिए सबसे अच्छा समय सुबह या दोपहर का होता है।

तरबूज का जूस/कूलर

इस फल के रस में पानी की मात्रा (90% से अधिक) के साथ-साथ विटामिन ए और सी और लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व शरीर में पानी की कमी को पूरा करने, त्वचा को स्वस्थ रखने और भीषण गर्मी में थकान दूर करने में सहायक होते हैं। यह एक प्राकृतिक शीतलक के रूप में कार्य करता है और शरीर में तरल पदार्थों की कमी को शीघ्रता से पूरा करने में मदद करता है।

हालांकि, ब्लड शुगर की समस्या वाले लोगों को प्राकृतिक शर्करा के कारण इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ताजे कटे फल या जूस, अतिरिक्त चीनी वाले पैकेटबंद उत्पादों से हमेशा बेहतर होते हैं। पर्याप्त हाइड्रेशन के लिए इसे भोजन के बीच या दोपहर में सेवन करना सबसे अच्छा है।

लस्सी (दही से बना पेय)

प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह पौष्टिक होने के साथ-साथ ठंडक भी प्रदान करता है। गर्मियों में, यह आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, पाचन में सहायता करता है और निर्जलीकरण से बचाता है, साथ ही आपको तृप्त और तरोताजा रखता है।

मीठी या नमकीन, दोनों तरह की लस्सी ठीक रहेगी, लेकिन इसमें चीनी की मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए। साथ ही, लैक्टोज इनटॉलरेंस वाले व्यक्तियों को इसका सेवन करने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए या किसी आहार विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

सबसे अच्छा विकल्प है ताज़ी, घर की बनी लस्सी जिसमें चीनी या नमक की मात्रा नियंत्रित हो। इसे खाने के बाद, खासकर दोपहर के भोजन के बाद पीना सबसे अच्छा रहता है, क्योंकि इससे पाचन क्रिया बेहतर होती है और शरीर को ठंडक मिलती है।

कांजी

काली गाजर जैसी सब्जियों से बना एक पारंपरिक किण्वित पेय, जो प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसकी खासियत यह है कि यह आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, पाचन क्रिया में सुधार करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है।

गर्मी के मौसम में, यह शरीर में पानी की कमी को दूर करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही इसका स्वाद चटपटा और ताज़गी भरा होता है। हालांकि, जिन लोगों का पेट बहुत संवेदनशील है, उन्हें इसकी किण्वित प्रकृति के कारण कम मात्रा से ही इसका सेवन शुरू करना चाहिए।

ताजा तैयार की गई कांजी सबसे अच्छी होती है, जिसमें कोई प्रिजर्वेटिव न मिला हो। इसे दिन भर में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में, खासकर भोजन से पहले या भोजन के साथ, सेवन करना आदर्श है।

मेथी दाना पानी/जीरा पानी

ये मेथी या जीरा के दानों को भिगोकर बनाए गए साधारण पेय हैं। ये अपने पाचन संबंधी लाभों, सूजन-रोधी गुणों और हल्के शीतलता प्रभाव के लिए जाने जाते हैं।

गर्मी के मौसम में, यह पेट फूलने को कम करने, चयापचय को बढ़ावा देने और शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। हालांकि, मेथी का पानी सभी को सूट नहीं करता, खासकर अधिक मात्रा में सेवन करने पर, और कुछ विशेष दवाओं का सेवन करने वालों को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

सबसे अच्छा तरीका यह है कि बीजों को रात भर पानी में भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट ताजा पानी पी लें।

नींबू पानी के साथ आयरन युक्त खाद्य पदार्थ

यह सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि एक बेहतरीन आहार संयोजन है। नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो पत्तेदार सब्जियों, दालों और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।

गर्मी के मौसम में, यह संयोजन न केवल शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है बल्कि आयरन की कमी से होने वाली थकान और कमजोरी को भी रोकता है। हालांकि, नींबू का अधिक सेवन कुछ लोगों में एसिडिटी का कारण बन सकता है।

सबसे अच्छा तरीका यह है कि पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए पैकेटबंद पेय पदार्थों पर निर्भर रहने के बजाय भोजन में ताजा नींबू का रस मिलाया जाए, आदर्श रूप से दोपहर के भोजन या मुख्य भोजन के दौरान।

गर्मी के मौसम में अतिरिक्त पानी की किसे जरूरत होती है?

हर किसी के शरीर से तरल पदार्थ एक ही दर से नहीं निकलते। अत्यधिक गर्मी के दौरान, कुछ समूह निर्जलीकरण और गर्मी से संबंधित जटिलताओं के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, और उन्हें सुरक्षित रहने के लिए अधिक सावधानीपूर्वक और लगातार हाइड्रेशन की आवश्यकता होती है।

बच्चे

दोपहर के समय, आमतौर पर सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे के बीच, जब पराबैंगनी किरणें सबसे तीव्र होती हैं और तापमान अपने उच्चतम स्तर पर होता है, तो बच्चों पर गर्मी का सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। इन महत्वपूर्ण घंटों के दौरान, उनका शरीर निर्जलीकरण और गर्मी से थकावट के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होता है।

नारियल पानी, नींबू पानी या ताजे जूस जैसे गर्मी के पेय पीने से आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स और हाइड्रेशन मिलता है। इस समय दोपहर का भोजन करने से शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्व मिलते हैं, जब उन्हें इनकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है। दही और फलों जैसे ठंडे खाद्य पदार्थों से युक्त संतुलित भोजन शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे पूरे दिन इष्टतम स्वास्थ्य और ऊर्जा स्तर बनाए रखने में सहायता मिलती है।

बुज़ुर्ग

बुजुर्ग लोगों को गर्मी से और भी ज्यादा परेशानी होती है क्योंकि उनके शरीर की तापमान नियंत्रित करने की क्षमता कम हो जाती है और पसीना भी कम आता है, जिससे उन्हें हीट स्ट्रोक और निर्जलीकरण का खतरा बढ़ जाता है। शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने के लिए नारियल पानी, छाछ या हर्बल चाय जैसे हाइड्रेटिंग पेय पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है।

खीरा, खरबूजा, दही और पत्तेदार सब्जियों जैसा हल्का और पौष्टिक दोपहर का भोजन गर्मी से होने वाली बीमारियों से बचाव में सहायक होता है। दिन भर नियमित अंतराल पर थोड़ा-थोड़ा भोजन करना और बार-बार पानी पीना शरीर को ठंडा रखता है और खतरनाक जटिलताओं से बचाता है, जिससे गर्मियों के महीनों में उनकी सुरक्षा और स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

बाहरी कामगारों

बाहरी कार्यों में लगे श्रमिकों को शारीरिक रूप से कठिन कार्य करते समय भीषण गर्मी का सामना करना पड़ता है। उनके शरीर से पसीने के माध्यम से अत्यधिक मात्रा में तरल पदार्थ निकल जाते हैं, जिससे निर्जलीकरण और गर्मी से थकावट का खतरा बढ़ जाता है।

नारियल पानी, ताजे फलों के रस या नमकीन नींबू पानी जैसे इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय पदार्थों का सेवन करने से शरीर में खोए हुए खनिज और तरल पदार्थों की तेजी से पूर्ति होती है। दालें, साबुत अनाज और ताजी सब्जियों जैसे प्रोटीन से भरपूर पौष्टिक भोजन से लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है।

छायादार स्थानों में नियमित रूप से विश्राम करना, ठंडे समय (सुबह जल्दी या देर दोपहर) भोजन करना और पूरे दिन पर्याप्त मात्रा में पानी पीना गर्मी से संबंधित बीमारियों को काफी हद तक कम करता है, जिससे श्रमिकों की सुरक्षा, उत्पादकता और दीर्घकालिक स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

मधुमेह के रोगियों

मधुमेह रोगियों को अत्यधिक गर्मी से परेशानी होती है क्योंकि अत्यधिक तापमान इंसुलिन के अवशोषण और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है। गर्मी इंसुलिन चयापचय को तेज करती है, जिससे ग्लूकोज के स्तर में अचानक गिरावट आ सकती है और हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा बढ़ जाता है। चीनी रहित हाइड्रेटिंग पेय, सादा पानी या बिना मीठा किया हुआ नारियल पानी पीने से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि किए बिना शरीर में पानी की कमी नहीं होती।

कम वसा वाले प्रोटीन, साबुत अनाज, स्टार्च रहित सब्जियों और स्वस्थ वसा से भरपूर संतुलित दोपहर का भोजन ग्लूकोज के स्तर को प्रभावी ढंग से स्थिर रखता है। रक्त शर्करा की नियमित निगरानी, नियमित समय पर भोजन करना, पर्याप्त मात्रा में पानी पीना और मीठे पेय पदार्थों से परहेज करना गर्मियों के महीनों में जटिलताओं से बचाव और चयापचय स्थिरता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

गुर्दे की बीमारी से पीड़ित मरीज

गुर्दे की बीमारी से पीड़ित मरीजों को अत्यधिक गर्मी का खतरा होता है क्योंकि उनके गुर्दे तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को कुशलतापूर्वक नियंत्रित नहीं कर पाते हैं। अत्यधिक पसीना आना और निर्जलीकरण पहले से ही कमजोर गुर्दों पर दबाव डालते हैं, जिससे गुर्दे की गंभीर क्षति या बीमारी की स्थिति और बिगड़ सकती है।

पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ, सीमित मात्रा में पानी, नारियल पानी (सीमित मात्रा में), या चिकित्सकीय सलाह के तहत निर्धारित इलेक्ट्रोलाइट घोल का सेवन आवश्यक है। कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ, नियंत्रित मात्रा में प्रोटीन, फास्फोरस-प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ और ताजी सब्जियों से युक्त गुर्दे के अनुकूल दोपहर का भोजन गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाता है।

गर्मियों के दौरान गुर्दे की समस्याओं से बचाव और इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए अत्यधिक नमक और पोटेशियम से परहेज करना और सुबह या शाम के ठंडे घंटों के दौरान बाहरी गतिविधियों को निर्धारित करना महत्वपूर्ण है।

हृदय रोग से पीड़ित रोगी

हृदय रोग से पीड़ित मरीजों को गर्मी से संबंधित गंभीर जटिलताओं का सामना करना पड़ता है। अत्यधिक तापमान रक्तचाप और हृदय पर पड़ने वाले भार को बढ़ा देता है । गर्मी के कारण रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं, जिससे रक्त परिसंचरण की दक्षता कम हो जाती है और कमजोर हृदय पर दबाव बढ़ जाता है।

सादा पानी, हर्बल चाय या कम सोडियम वाला नारियल पानी जैसे हृदय-हितैषी पेय, हृदय प्रणाली पर अधिक भार डाले बिना निर्जलीकरण को रोकते हैं। हल्का और हृदय के लिए फायदेमंद दोपहर का भोजन कम वसा वाले प्रोटीन, साबुत अनाज, कम सोडियम वाली सब्जियां और ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ होते हैं जो हृदय के कार्य को बेहतर बनाते हैं।

गर्मी के महीनों में दिल के दौरे और अनियमित धड़कन को रोकने और हृदय संबंधी स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए गर्म घंटों के दौरान बाहरी गतिविधियों से बचना, दवाओं का नियमित सेवन करना, नमक और कैफीन का सेवन सीमित करना और पर्याप्त मात्रा में पानी पीना महत्वपूर्ण है।

गर्मी के मौसम में सुरक्षित रूप से शरीर में पानी की कमी न होने देने के लिए डॉक्टर क्या सलाह देते हैं?

डॉक्टरों का मानना है कि गर्मी के महीनों में स्वस्थ रहने और गर्मी से होने वाली बीमारियों से बचने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बेहद ज़रूरी है। तापमान बढ़ने के साथ-साथ शरीर को तरल पदार्थों की ज़रूरत भी काफ़ी बढ़ जाती है, फिर भी कई लोग पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं। गर्मी से राहत पाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

दिन भर नियमित रूप से पानी पीते रहें।

प्रतिदिन 8-10 गिलास पानी पिएं; शारीरिक गतिविधि के दौरान पानी की मात्रा बढ़ा दें। प्यास लगने का इंतजार न करें, क्योंकि प्यास लगना निर्जलीकरण का शुरुआती संकेत हो सकता है।

इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय पदार्थों का चयन करें

नारियल पानी, छाछ, नमक युक्त नींबू पानी, या ओरल रिहाइड्रेशन सॉल्यूशन। ये पसीने के माध्यम से शरीर से निकले खनिजों (सोडियम, पोटेशियम) की पूर्ति करते हैं।

मीठे और कैफीनयुक्त पेय पदार्थों से बचें

सोडा, एनर्जी ड्रिंक और अत्यधिक कॉफी का सेवन सीमित करें, क्योंकि ये निर्जलीकरण को बढ़ाते हैं। कैफीन मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जिससे शरीर से तरल पदार्थ की कमी होती है।

अपने हाइड्रेशन का समय रणनीतिक रूप से निर्धारित करें

एक बार में अधिक मात्रा पीने के बजाय थोड़ी-थोड़ी मात्रा में बार-बार पानी पिएं। बाहरी गतिविधियों से पहले पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं; व्यायाम के दौरान और बाद में भी पानी पीते रहें।

मूत्र के रंग पर नज़र रखें

हल्का पीला रंग पर्याप्त मात्रा में पानी पीने का संकेत देता है; गहरा पीला रंग निर्जलीकरण का संकेत देता है। इस सरल संकेत के आधार पर तरल पदार्थ का सेवन समायोजित करें।

पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं

खीरा, खरबूजा, तरबूज, संतरा और पत्तेदार सब्जियां शामिल करें। ये खाद्य पदार्थ दैनिक तरल पदार्थ के सेवन का 20% हिस्सा प्रदान करते हैं।

स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार जलयोजन को अनुकूलित करें

मीठे पेय पदार्थों से परहेज करें; उचित पेय पदार्थों के बारे में अपने डॉक्टरों से परामर्श लें। निर्धारित तरल पदार्थों के सेवन पर प्रतिबंध का पालन करें; चिकित्सकीय देखरेख में ही सेवन करें। साथ ही, सोडियम का सेवन सीमित करें; बिना मार्गदर्शन के अत्यधिक तरल पदार्थ का सेवन न करें।

सोते समय पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।

रात में सोते समय पानी पास रखें; नींद खुलने पर थोड़ा-थोड़ा पानी पीते रहें। सुबह डिहाइड्रेशन होना आम बात है; जागते ही तुरंत पानी पिएं।

हाइड्रेशन ऐप्स या रिमाइंडर का उपयोग करें

नियमित अंतराल पर पानी पीने के लिए फ़ोन अलर्ट सेट करें। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन सुनिश्चित करने के लिए दैनिक तरल पदार्थ के सेवन पर नज़र रखें।

निर्जलीकरण के लक्षणों को पहचानें

मुंह सूखना, अत्यधिक प्यास लगना, चक्कर आना, गहरे रंग का पेशाब आना, थकान और सिरदर्द। यदि लक्षण बने रहें या बिगड़ जाएं तो डॉक्टर से संपर्क करें।

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डॉ. शबाना परवीन द्वारा लिखित लेख
प्रमुख: आहार विज्ञान
आर्टेमिस अस्पताल